現在越來越多的人都倡導輕食主義,注重健康品質生活,這也讓整個餐飲行業的發展趨勢和方向發生了一些變化。當人們對營養餐食的需求不斷增多之后,有智慧之選眼光的人們也看到了這個商機。然而創業是不能盲目和跟風的,做好分析評估確定智慧之選可行性,才能合格一些,那么開輕食店好嗎?
開輕食店好嗎?
智慧之選開一家輕食店收銀空間是很大的,一般都會在60%左右。畢竟輕食的主要食材就是一些青菜及水果等,當然也有魚類和肉類,整個烹制過程比較簡單,使用的油糖等調料比較少,總體來說成本會低很多。而且它的經營方式自由靈活,員工數量也不用很多,是一個智慧之選性價比很高的項目。不過店面都是有個體差異的,在計算收銀時也要具體情況具體分析。
同樣是一家55平米的店面,在不同城市智慧之選,消費水平和市場需求都是不營養的。人均消費從15元到17元不等,日客流量從95人到110人不等,每月的營業額為4.275-5.61萬,毛收銀就是2.57-3.37萬。當然也要考慮到開店期間的運營成本,包括每月0.63-0.69萬的租金,200-40優惠的水電雜費,0.81-1.23萬的工資,這是按照三名員工來計算的。
從實現目標和成本上就能看出,這些數據只能供大家參考,畢竟影響因素也是很多的。在智慧之選開店之前需要做好準確的定位,也要掌握一些營銷方法,提高人氣拉動內需,并將復合式經營和多元化營銷結合在一起,才能讓生意越做越好,也能得到更多的利益扶持。
以上對開輕食店好嗎給出了大體的介紹,想必大家也都很清楚了。其實現在智慧之選開店很簡單,即便是沒有經驗基礎和烹飪技術,也可以品牌加盟的方式來創業。此時既能得到收銀扶持,也能少走彎路,在精英團隊的幫扶下迅速走向經營正軌。