每年的夏季都是小龍蝦的節日，隨著國內消費對小龍蝦的喜愛程度上升，國內餐飲市場的小龍蝦系列生意不錯，很多地區的小龍蝦市場銷量在夏日時期遠超行業，因此很多地區也開始大規模的養殖小龍蝦，其中像是大眾消費者較為喜愛的小龍蝦還是江蘇和湖北地區的小龍蝦，兩個地區因為養殖小龍蝦所采用的水質與氣候有著差異化，因此湖北地區的小龍蝦和江蘇地區的小龍蝦在肉質與口感方面都有著差異，下面就給大家詳細介紹一下，湖北龍蝦和江蘇龍蝦區別？

湖北地區的龍蝦產業在國內餐飲市場上是具有高知名度的，湖北地區的小龍蝦養殖規模較大，目前在湖北地區的小龍蝦產業是非常完善的，其年養殖小龍蝦規模大概在540多萬畝，為更多地區的小龍蝦需求市場帶去冷藏運輸的高品質小龍蝦，江蘇地區的小龍蝦養殖想對比湖北地區的小龍蝦產業養殖是較為分散的，在江蘇地區的多個城市都有著小龍蝦養殖基地，其中以江蘇淮安與泰州等地區擁有較大規模的小龍蝦養殖基地。

江蘇地區的小龍蝦在養殖規模方面可能要比湖北地區小龍蝦養殖規模要小一些，在湖北地區的小龍蝦養殖產業基本是建立在武漢地區與荊州地區，這兩個地區的氣候適中、水質適合養殖小龍蝦，因此很多地區的消費者都非常喜愛吃小龍蝦，目前湖北地區的小龍蝦從培育開始，已經成功建立了一個完善的小龍蝦加工產業鏈，湖北地區的小龍蝦目前在國內各個城市都有著很好的銷售網點，為各地區的餐飲店配送小龍蝦，另外在養殖方面采用的方法也是稻田養殖的方式。

湖北龍蝦和江蘇龍蝦區別？上面在規模與養殖方面介紹了兩個地區的小龍蝦養殖的區別，除此之外，像是在湖北地區的小龍蝦在養殖方面比較注重養殖的方式，這種粗放型的養殖方式可以讓小龍蝦依靠稻田中的餌料去生長，這種方式讓湖北地區的龍蝦成長的更好，而江蘇地區的龍蝦采用的是人工飼料的方式，這種方式養殖出的龍蝦則是更為好的，有著健康、綠色的細嫩肉質，而江蘇地區的小龍蝦在養殖方面也是可以混合養殖的。