在我們生活中,我們經常看到某某西點店、某某蛋糕店、某某烘焙店等等,對于這些店,我們的認知就是都是蛋糕糕點店,在這里我們可以買面包、糕點、餅干還有蛋糕等各種點心類的東西,但是對于專業人士來說,這其中有很大的差別,那么下面小編就為大家介紹西點和烘焙的區別。
在分析西點與烘焙的區別的時候,小編先簡單為大家介紹什么是西點,什么是烘焙。西點就是西式面點,主要是西方的點心,一般是用面、糖、雞蛋等食材制作的一種點心。其中西點按照溫度不同,可分為常溫點心、冷點心和熱點心。根據西點的用途不同,會分為茶點和酒會點心等,對于這些使用用途不同,點心的制作種類也不同。根據廚房分工不同,還分為面包類、糕點類、巧克力類風,這些幾乎包括了各種西點的種類。以上這些就是西點的介紹。
那么烘焙是用面粉、酵母等一些食材為原料,加上一些添加劑,經過一系列工藝制作的視頻,這種食品種類繁多,而且口感較好,比如面包、蛋糕這類都是烘焙食品,烘焙食品受到了很多年輕人的喜愛。對于烘焙的介紹到這里。從以上這些方面也可以了解西點與烘焙的區別。
首先,他們的制作過程有所區別,在西點的制作過程中可以包含烘焙,烘焙是一種制作過程,類似烘烤和焙烤,這些是烘焙,而西點呢,在西點的制作過程中,它可以 有烘焙過程還會有制作過程,例如攪拌、打泡等這些都是西點的制作過程。而且一些食物用烘焙做,就是吧食物加熱,使食物脫水變干變硬的過程,而西點隨著西點的點心不同,其制作過程也有不同。
那么在小編對西點與烘焙的介紹過程中,是否對西點和烘焙都有所了解,簡而言之就是烘焙在西點的制作過程中一部分,而烘焙不包含西點。因此對于西點和烘焙的區別是什么,小編就為大家介紹到這里,大家以后在去西點店或者蛋糕店對這些有了基礎的了解,在選擇時候可以詢問導購員這些屬于西點還是烘焙產品,大家在家的時候,也可以自己動手做一些烘焙食品,做一些曲奇餅干當做小零食也是不錯的消遣時光。