臻味阿拉廚房是江南吳越特色飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。以濃油赤醬、咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調(diào)方法以紅燒、煨、糖為主。后為適應(yīng)上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴漸由原來的重油赤醬趨向淡雅爽口。臻味阿拉廚房烹調(diào)方法上善于用糟，別具江南風(fēng)味。
　　世紀(jì)初，上海匯聚了蘇、錫、常、寧、徽等16個地方風(fēng)味，上海人稱之為蘇幫菜、徽幫菜，而對本地風(fēng)味，則稱為臻味阿拉廚房。臻味阿拉廚房以“清淡、營養(yǎng)、美味”為膳食理念，從嚴(yán)選料，從精制作，充分體現(xiàn)了菜清鮮爽嫩、注重原味的特點。同時，臻味阿拉廚房把弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化融入到企業(yè)經(jīng)營管理之中，典雅的江南韻味，字畫、楹聯(lián)、刺繡、擺件等元素會在不知不覺中觸動您內(nèi)心深處的炎黃情懷，讓您在喧囂的都市中擁有一片別樣的空間。
　　臻味阿拉廚房深得顧客信賴的同時，對內(nèi)秉承“以人為本”的管理理念，尊重員工、信任員工、關(guān)愛員工，在員工的工作、生活和學(xué)習(xí)條件上投入大量的人力和物力，在扶持員工身心健康的同時豐富員工的業(yè)余文化生活。公司尤其注重員工職業(yè)生涯的發(fā)展，完整的培訓(xùn)體系和晉升通道，讓每一位員工都能夠找到適合自己的平臺，展現(xiàn)自己的才能。
　　臻味阿拉廚房誕生之初并不登大雅之堂，家常、平民化是其特色。禿肺、圈子、腌篤鮮、黃豆湯這些普通、廉價的原料，都是臻味阿拉廚房的生力軍。后來，上海菜不斷吸取外地菜特別是蘇錫常菜的長處，在20世紀(jì)中葉形成了料取鮮活、品種眾多、品味適中的特點，許多臻味阿拉廚房館創(chuàng)出了看家菜，培育了一批臻味阿拉廚房名廚，大大提高了臻味阿拉廚房的品位。

　　1、臻味阿拉廚房品牌在市場上的消費人氣是很高的，不僅產(chǎn)品賣點足，同時還有總部的鼎力護(hù)航，實力品牌，加盟確保，讓您樂賺不停。
　　2、臻味阿拉廚房的產(chǎn)品不經(jīng)款式新穎、選材，而且產(chǎn)品的質(zhì)量都是有品質(zhì)確保的，能夠為消費者提供健康、舒適的體驗。同時，總部的產(chǎn)品更新速度也是非常的迅速的，能夠快速的滿足市場日益增長的款式需求，提高加盟店的光顧率。
　　3、對整套業(yè)務(wù)體系從選址到開業(yè)營運(yùn)制定標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的運(yùn)營模式，供加盟商使用提供。
　　4、體系完整，嚴(yán)格的崗前、崗中、崗后培訓(xùn)體系，規(guī)范的服務(wù)流程和制度體系，學(xué)習(xí)型企業(yè)組織的構(gòu)架體系。
　　5、緊密型的合作關(guān)系和運(yùn)營管理體系使“臻味阿拉廚房”無論直營店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規(guī)范地運(yùn)行。
　　6、根據(jù)加盟商的商店周邊市場調(diào)查結(jié)果及加盟者實際運(yùn)營水平，多種套餐經(jīng)營加盟模式供你選擇。

　　1、咨詢了解
　　意向加盟者可以留下您的基本信息，獲取臻味阿拉廚房更新的加盟資料。
　　2、實地考察
　　加盟者到臻味阿拉廚房公司總部所在地進(jìn)行實地項目考察，并與總部加盟顧問進(jìn)行交流，解決加盟疑問。
　　3、加盟申請
　　加盟者填寫加盟申請，總部對加盟者進(jìn)行審核，確認(rèn)加盟者的合作資格。
　　4、簽訂合同
　　符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。
　　5、選址建店
　　招商部進(jìn)行選址核定。
　　6、店鋪裝修
　　總部會為加盟店設(shè)計符合品牌形象的裝修方案，加盟商只需按照圖紙裝修即可，裝修完成之后就可以驗收審核。
　　7、人員培訓(xùn)
　　加盟商前往總部接受培訓(xùn)，并嚴(yán)格按照公司培訓(xùn)要求進(jìn)行。
　　8、開業(yè)策劃
　　開業(yè)經(jīng)理制定開業(yè)計劃，全程指導(dǎo)開業(yè)工作，并確保開業(yè)物料的籌備發(fā)送。
　　9、門店開業(yè)
　　按照開業(yè)計劃，隆重開業(yè)，吸引消費者光臨。