同合居加盟詳情
同和居飯莊位于西城區西四大街，創建于1822年以同懷和悅之意而命名店名。初建之時，系一小店，以經營家常菜為主，顧客大多是貧民大眾。民國初年，掌柜牟文卿請御膳房的袁祥福幫廚，袁祥福憑三不沾（不粘盤、不粘匙、不粘牙）等宮廷名菜使同和居有了名氣。1939年廣和居停業，其大部分廚師來到同和居，使同和居生意火紅，名氣越來越大。并成為舊京城有名“八大居”飯館之首。解放前夕，八大居僅存同和居、沙鍋居。
1984年前，該店店址一直在西四南大街北口。門上懸掛溥杰先生親題“同和居”匾額。后遷至三里河月壇南街。新店的營業面積為五百平方米，由一大廳及環其大廳的天和、地和、人和三個KTV廳房組成，配有優異音響，功能多樣，環境舒適。可同時接待三百人就餐，并可為各類文藝表演、比賽、慶典活動提供場所。重新開張的同和居飯莊，為滿足多方賓客的需要，吸取其他菜系的精華，增設了鮮活魚、蝦、蟹等原料，以供顧客隨意選用。其烹制的清蒸鰻魚，黃燜或清蒸元魚，用油爆、宮爆、鐵板燒等技法烹制的牛蛙、秀龍鱔，糖醋脆皮魚等都受到顧客的青睞。
關于同和居的創辦有資料記載： 據說是清室的一位皇親，為在宮外有個吃喝玩樂的方便去處，便邀來幾個人，開辦了同和居。起初生意一般，店也無名氣。一日，住在西四缸瓦市的一位掌管財政的王爺偶到小館吃飯，店主百般殷勤伺奉，精心烹制了幾個拿手菜，深得王爺歡心，王爺食后大加贊賞，因此，小館生意便有了轉機。為招攬生意，小館常以客為友，使其有“賓至如歸”的感覺，便取“同懷和悅”之意，定名為“同和居”。民國初年，掌柜牟文卿請御膳房的袁祥福幫廚，袁祥福憑三不沾（不粘盤、不粘匙、不粘牙）等宮廷名菜使同和居更有名氣。1939年廣和居停業，大部分廚師來到同和居，使同和居生意火紅，名氣越來越大，成為舊京城有名“八大居”飯館之首。經營的萊點更豐富多彩，盛時期能做四五百種菜。
京城老品牌飯莊以魯菜為主。有八大堂，八大樓，八大居的說法。
關于居。京城餐飲的興盛，可以追溯到12世紀中葉，當女真人建立的金朝把都城遷到北京后，這里的飲食業也就逐漸發達起來。隨著后來的元、明、清陸續定都于此，北京城成為了全人氣點贊的繁華之地，一時間，八方賓客聚集，各色人等齊聚，飯莊酒樓，也就隨之興盛起來。到了清末民初，更是形成了以魯菜為主，清真、淮揚為輔，兼納川粵，同具宮廷菜、官府菜各色風味的大小飯莊幾十余家。其中比較有名的，是被后人稱為‘十大堂’‘八大樓’‘八大居’的二十幾家大飯莊。稱為‘堂’的，一般是規模很大的店鋪。不僅有散座廳，還具備舞臺場地，可以開大型的宴會，也可以在這里請戲班子辦堂會，食客可以邊看戲邊品嘗美食。比堂稍微小的，就叫飯莊或者酒樓。 比堂和樓再小點的，稱為居。比如同和居、廣和居、恩承居、萬福居、福興居等。同和居在這些館子中堪稱魯菜之首。
同合居加盟優勢
培訓體系
總部對加盟店進行全面系統的培訓，包括店址選擇、店面設計裝修布置、營銷管理策略、成本控制、衛生標準、市場定位、擴張計劃、服務形式等等，不論加盟者有無經驗，都讓您成為真正的行家，一次創業，成終生事業。
扶持體系
總部對加盟店提供統一的店面形象設計，提供統一的店員服裝，頒發授權銅牌和證書，提供統一的食品包裝，長期提供核心配料，提供完善的設備售后服務，提供長期技術及營銷指導，開業時還可派技術老師上門技術指導,帶店經營等，多方面解決代理店的后顧之憂。
廣告支持體系
總部在各地方衛視和大型雜志、報紙以及網絡，多方面立體輪番廣告支持，提高品牌形象；不定期參與社會公益活動，提升品牌社會美譽度，讓加盟店坐享品牌帶來的客源，創造更大的收銀。
新品支持體系
總部將以市場為導向，不斷研發新品，改良產品制作工藝和包裝形式，擴大產品銷售領域，引路市場消費潮流。
跟蹤督導體系
總部對加盟商制度化定期不定形式的進行抽查和調研，對代理店的各個方面進行考核和評估，提出經營指導意見，并可根據代理店實際狀況為代理店提出節日促銷活動等建議。
同合居加盟流程
1、加盟咨詢
電話、QQ、郵件等方式詳細咨詢項目的情況，是否適合自己和當地的市場消費。
2、客戶考察
想要考察創業者可與總部預約時間，前往總部進行實地調研。
3、加盟申請
由擬加盟商按照公司的規范填寫《加盟申請表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關復印件，傳真或遞交至公司總部。
4、簽訂加盟合同
加盟商在確定后來的合作意向，并且與總部交流洽談無爭議后，就可正式簽訂加盟合同。
5、選址建店
針對品牌性質，尋找合適的店鋪，符合公司對選址的要求。
6、店鋪裝修
由總部專業人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設計，加盟商按照裝修圖紙進行裝修。
7、人員培訓
為確保加盟店后期更好地經營，加盟商及店里相應人員需要前往總部參加統一的培訓。
8、開業籌備
開始籌備營業，辦理營業執照以及處理相關手續。
