胖姐老鵝館加盟詳情
胖姐老鵝館在揚州傳統的特色菜肴中,無疑占有著一席重要地位,老鵝不單單是紅燒著吃,而且將之鹵制成熟食類的鹽水鵝,俗稱:“老鵝”。老鵝既可以在飯店當著冷菜,又可以是家里的一道主食,真的算是“上得廳堂、下得廚房”。
一直以來,揚州人對吃是很講究的。一年到頭,漫步揚城街頭巷尾,賣老鵝的熟食攤點隨處可見,在熟食攤點上,老鵝是分開賣的,而且價格也不同,通常分為鵝頭(連著頸部)、鵝肉、鵝爪翅、鵝肫肝、鵝腸和鵝血。一般來講,當你選好所要的鵝的部位以后,老板會從廚柜中拿出一只整鵝(內臟已掏空),放到案板上,首先一刀從頸部下去,把鵝頭和鵝身分開,再將鵝從胸膛部位一分為二,隨便你要半邊、前夾或后夾,老板會刀刀準確地把它剁成大小差不多的鵝肉塊,隨即裝進食品袋,倒上鵝油,澆上老鵝鹵汁,用塑料繩扎緊袋口,回家后便可食用了。
“胖姐老鵝館”是一門傳統手藝,從路邊攤到產業化生產,我們花費了9年時間,將祖父輩傳授的“手感”,化為準確數據和操作流程。
鹵味加盟,胖姐老鵝館,值得選擇。作鵝太難,怎么辦?華氏老街坊鹵鵝,八大工序,吊湯四起四落,匠心工藝成就鹵鵝好滋味。華氏老街坊不僅在鹵料自有工藝上傳承經典,制作工藝更是精益求精,不斷革新。須經過八大工序:腌制,按摩,飛水,吊桿,煮料,吊湯,翻轉,澆汁,才能成為老街坊的鹵鵝。現宰現殺,新鮮入鍋烹制,用高溫鹵煮,不加一滴水,火候到位,燉足三個小時,香料味道緊鎖在皮肉的脂肪層之間。特有的吊湯大法鹵制美味,每隔一段時間將鵝吊離鹵湯再落下,反復經歷4次,能提高/增加鵝再皮肉入味的同時不至于煮的過于軟爛,讓鹵鵝口感層次分明,味道獨特。
胖姐老鵝館加盟優勢
1、總部為加盟商提供完善的選址培訓,協助加盟商對區域經濟環境、目標商圈和店址進行實地考察和綜合判斷,評估開店的可行性。
2、產品性價比高,具有競爭優勢。
3、總部擁有創的專業技術,為加盟商提供多方面的技術指導,扶持加盟店的市場競爭力。
4、開店經營不用愁,總部會為加盟商提供開業前系統培訓,從產品培訓、營銷技能、專業技術、到管理技能方方面面都有,讓您開店不操心。
5、采用國際流行的O2O運營模式,自主研發網上平臺和手機APP,線上先付款,拓寬銷售渠道,真正做到名利雙收!
6、加盟費用少,收銀實現目標快,并且信手捏來加盟模式讓創業者領略來自品牌連鎖的強勁扶持力度,輕松好創業。
7、加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導下設計施工,但設計圖、施工材料等須得到總部認可,當然也可委托總部設計施工,確保統一形象。
8、設計策劃服務
為加盟商度身打造終端、售后服務運作方案,為各地加盟店鋪提供選址、裝修方案。
9、培訓服務
統一店員培訓,管理培訓,讓您順利開業,迅速走向正軌。定期委派專業人員為加盟商店鋪服務人員、經營人員、管理人員各層培訓。
10、市場宣傳,開業促銷服務
提供整套促銷方案,培訓師上門指導,開業當天為加盟商現場進行營銷和促銷指導。
11、企業形象服務
統一形象,統一門店,統一服裝,統一促銷宣傳方式,實行連鎖管理模式。
胖姐老鵝館加盟流程
加盟咨詢:加盟以電話、傳真、網上留言等方式向總部加盟顧問咨詢相關事項,索取相關資料。
實地考察:加盟到總部所在地進行實地項目考察,并與總部工作人員進行業務交流。
資格審核:總部對加盟進行審核,確認加盟的合作資格。
簽訂合同:雙方確認考察結果無爭議,正式簽訂合同。
交納費用:加盟按所選擇的加盟類型向總部交納相應的費用。
總部培訓:總部安排加盟進行技術培訓,培訓合格后頒發結業證書。
選址裝修:加盟商按照總部提供的統一設計方案進行裝修,提前一周時間通知總部發貨。
開業準備:總部配送開業贈品及制作裝備,所有產品、人員到位,準備開業促銷方案。
售后服務:客戶店鋪開業后,總部不定期對各加盟商提供新品研發和進行經營指導服務。