1998年6月4日，上海避風塘茶樓有限公司在上海江寧路99號以“避風塘”為字號，開出家上海避風塘茶樓江寧店，專營飲品、點心和簡餐。由于其獨特的經營模式“酣飲無限量、歡樂無限時”和獨特的休閑娛樂氛圍，24小時營業(yè)；只需18元，百余種飲食飲品無限酣飲。真正做到讓顧客“歡樂、歡暢”，使“避風塘茶樓”廣受歡迎。令其生意異常不錯，也成為當時年輕人娛樂的，去避風塘喝茶、聊天、棋牌、娛樂成為人們口中一種娛樂時尚。“上海避風塘茶樓”在之后上海、北京、西安、重慶、南京、無錫等地開了100多家連鎖加盟店，將美味和人氣擴散到了全國的多個城市，成為一個知名品牌，成為行業(yè)翹楚并已在茶樓確立了地位。如今避風塘茶樓經過不斷的調整，已逐漸成為一個集商務洽談，資訊交換的佳場所，經營內容不僅提供“自助歡暢”，也是：中西美食品嘗、棋牌娛樂、賽事觀戰(zhàn)、無限寬帶、休閑場所，積極營造“到家的感覺”，使消費者倍感輕松和愉悅。
　　認識篇：“避風塘”非常注重企業(yè)文化建設。企業(yè)文化是企業(yè)在經營活動中形成的經營理念、經營目的、經營方針、經營行為、經營形象以及價值觀念、社會責任的總和，是企業(yè)個性化的根本體現。“避風塘”在創(chuàng)業(yè)之初就非常明確地提出“誠信立業(yè)，打造品牌”之發(fā)展目標，堅持以“誠信、
　　服務、客人”之理念貫串于整個經營過程。發(fā)展至今，“避風塘”已成知名品牌，但初衷不改，而是進一步提出“以誠信自規(guī)，以品牌自律”的理念，自規(guī)自律，精益求精，以更高的標準要求自己。
　　組織篇： “避風塘”有一個嚴格、嚴謹、務實、的內部管理機制。政令暢通，能快速適應規(guī)模發(fā)展和陣營強化。“避風塘”在成立不久就組建了黨組織，是上海“兩新”組織中早一批建立黨組織的民營企業(yè)之一，之后又成立了所在地區(qū)民營企業(yè)中規(guī)模大的工會組織。“避風塘”在企業(yè)文化、精神文明建設中，注意依靠和發(fā)揮這些先進組織和群眾組織的作用，多渠道地調動和激發(fā)員工的積極性、創(chuàng)造性，灌輸“敬業(yè)”、“責任心”、“與時俱進”以及“為小家、為大家、為”等思想理念，并一系列活動，將這些理念融入其中，寓理于事，在活動中達到自我教育、提升素質、提高能力之目的。

　　一、專業(yè)經營團隊
　　專業(yè)物流配送 為維持產品品質，提高/增加門店原物料充足，每天新鮮及時配送。臨店輔導專員 每周不定期臨店知道，與店東互動溝通，掌握店內狀況。每周營業(yè)會議 每周輔導專員定期會議，即時反應，及時應變。
　　二、專業(yè)研發(fā)團隊
　　專業(yè)研發(fā)團隊 對于時尚茶飲，在全國市場的演變和消費動向都有著深入的了解。經由專業(yè)活力的平面設計組將專業(yè)、新穎、具有品牌門店特色
　　三、數據完整透明
　　門店均使用專業(yè)制作設備，大大減少出錯幾率，更重要的是標準操作，提高/增加每杯產品讓客戶安心使用。先進的POS系統(tǒng)使用，及時掌握營業(yè)狀況，數據資料進行數據分析，為未來的經營多一個佳方向。
　　四、舒適消費空間
　　統(tǒng)一的品牌門店展示，明亮的店鋪空間，讓顧客可以清楚看到新鮮制作過程，讓顧客每一口都用心與合格。公司的專業(yè)培訓，不但提供高感度舒適空間，嚴選的新鮮飲品，更有專業(yè)用心的服務態(tài)度。奇異鳥各門店，給你不只是好，還要創(chuàng)造您每一次消費的感動。
　　五、專業(yè)講師培訓
　　公司擁有專業(yè)講師4名，均有3年以上的培訓和帶隊經歷，具有相當的理論水平和實戰(zhàn)經驗，經由他們培訓，確保店員對門店運營得心應手。

　　1、初步洽談
　　網站留言，獲取一手的加盟資料，以及方便智慧之選顧問及時幫您解決加盟難點。
　　2、市場準備
　　在了解了項目基本情況的基礎上，加盟商還要考察當地的市場是否適合開一家上海避風塘茶樓加盟店。
　　3、填寫申請
　　實地考察后，若對上海避風塘茶樓品牌各項情況都比較滿意，確定要加盟的加盟商，填寫《加盟申請表》，向總部提出加盟申請。
　　4、簽訂合同
　　雙方達成交易意向后，便可以簽訂加盟合同，按照加盟級別繳納相關費用。
　　5、加盟店選址
　　在本地市場確定合適的店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
　　6、店面裝修施工
　　按照總部提供的裝修方案，對店面進行統(tǒng)一的裝修與施工，施工完畢后總部進行驗收。
　　7、開業(yè)前培訓
　　遵照上海避風塘茶樓特許連鎖經營管理模式，總部將協(xié)助您進行開業(yè)前期的培訓，包括對店鋪經營人員進行產品知識、設備操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相關流程、經營理念、實際銷售技巧等方面的系統(tǒng)性培訓。
　　8、開業(yè)
　　與業(yè)務經理一起溝通開業(yè)時間、籌劃開業(yè)方案和進行前期準備。
　　9、正式開業(yè)
　　①做好開業(yè)當天的服務、接待工作。②明確后期總部給予的支持政策。