徐記花甲源于1991年的徐記花甲農產品公司,作為海鮮和農產品原材料供應商,因誠信經營、貨品上乘而贏得廣大酒店酒樓的贊譽,并因此開始建立廣闊的采購網絡,設計精細的運輸路線,以化的運輸方式,確保貨品的新鮮度,從而奠定了徐記花甲未來開創美食事業的重要基礎。
1999年,徐記創辦海鮮大酒樓,除在廣州、海口、北海、渤海灣等地常設海鮮采購中心外,并在陽澄湖建立大閘蟹養殖合作基地,同時與數十個綠色蔬菜基地、上百個不錯的供應商建立了互信、共贏的深度合作關系,堅持采購原則,注重原材料供應原產地認證,并已在收、產、銷、存四方面確立了出品衛生扶持體系。“徐記花甲”已成為國內餐飲行業的知名品牌,以新鮮、專業、健康的海鮮美食和湘粵菜名播大江南北,以誠信經營、規范管理、創立發展在行業中享有盛譽。
在徐記花甲,一切都是為了新鮮。因為新鮮,所以少用調料,讓顧客吃出新鮮本味。徐記花甲一直注重銷售當季菜品,因為當季的才能吃出鮮的味道。因為新鮮,每年340萬人到徐記吃海鮮,讓徐記花甲成為越來越多人的選擇。
徐記花甲自創立以來,就努力使自己成為對社會負責、對顧客負責、對員工負責的企業,使自己成為行業的典范,為社會創造不斷增長的經濟財富,為顧客提供營養健康的美食,為員工創造理想的實現目標。
1、在徐記花甲,一切都是為了新鮮:徐記出品一直以其呈獻出的新鮮,贏得顧客的贊譽。徐記花甲堅持選用深海海鮮,并建立了自己的新鮮度標準,鮮貨原材料新鮮保質期不超過18小時。徐記還對冰箱進行了非常嚴格的管理,冰箱海鮮原材料做到每天零庫存。
2、小桶品牌油,隨用隨開,隨時抽檢:徐記花甲倡導健康飲食,嚴把采購渠道關口,確保原產地的原材料為無污染綠色食品,并已在收、產、銷、存四方面確立了出品衛生扶持體系。油品選用小桶品牌油,隨用隨開,品質隨時抽檢,在很大的程度上提高/增加了出品的健康衛生和品質要求。
3、鑒別品牌,確保品質,徐記保持高標準:徐記花甲倡導健康飲食,用家常、簡單的方法和少的調料烹制菜肴。注重少油、少鹽、少味精的營養健康飲食理念推廣。禁止使用香精、色素,并嚴把調料采購渠道關口,鑒別品牌,確保品質,同時定期清理。
4、海鮮瀝水,讓顧客消費更加合格:全面維護消費者權益,是品牌價值的核心,徐記花甲積極響應質監局關于規范餐飲行業計量行為之號召,并接受嚴格監督,把好海鮮瀝水與海鮮稱重關,讓顧客消費更加合格!
1、智慧之選咨詢:加盟商以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的智慧之選顧問咨詢相關合作事項,索取有關資料。
2、市場調查:對本地市場進行考察評估,之后確定目標市場,確定自身商圈。
3、加盟申請:如果您具有一定的資金實力,想要加盟徐記花甲項目,可以向總部提交您個人的基本信息資料,等到公司審核后,便可簽加盟協議。
4、簽訂智慧之選協議:雙方確認考察結果無異議,正式簽定智慧之選協議。
5、店面選址:消費版塊分析、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店鋪裝修:針對不同的門店,總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行店鋪裝修。
7、人員培訓:由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓,并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
8、開業準備:領取授權書,開業贈品,營銷指導手冊等資料,所有產品,人員到位準備開業。
9、協助開業:徐記花甲總部協助智慧之選人開業,并給與經營指導和幫助,正式運營后,總部提供開店技巧,促銷方案等技術支持指導


