九堂一鍋加盟詳情
酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。
關于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，至今也無法考證，后經傳承，制作方法現在也各有不同，但口味基本一致。酸菜魚源于重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美。酸菜魚屬四川菜系，四川菜享有“，百菜百味”之美譽。以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，且流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑。
九堂一鍋始于重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，于是一些雞毛小店便將其移植，供應南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。始創于重慶市江津縣津福鄉的周渝食店，80年代中期經營酸菜魚，頗受食者贊許，此店陸續收了不少徒弟，藝成之后，離店自立門戶，該店的拳頭品種也隨之流傳四面八方。
重慶市壁山縣來鳳鎮，此鎮位于成渝公路側，壁南河穿街而過，鮮魚產量多，烹魚高手輩出，有“來福小鎮鮮魚美”之譽，小食店，干脆以“鮮魚美”名店，由全國書法家楊宣庭寫的“鮮魚美”三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮魚”風靡數年之后，又推出“九堂一鍋”。風味獨特，名聲不脛而走，全省各地紛紛仿制。
九堂一鍋加盟優勢
1、九堂一鍋品牌優勢
九堂一鍋已有多年的運營經驗，公司依托有的品牌優勢和技術資源。
2、九堂一鍋產品優勢
總部擁有專業的研發團隊，所有的產品品類均經過了反復的試驗，在開發上注重各種因素，總部新品不斷，做生意很輕松。
3、九堂一鍋技術優勢
總部擁有專業的產品研發團隊、強大的產品庫，能準確把握市場變化及產品生命周期，定期推介新品，讓您不斷保持新鮮感，永遠保持吸引力。
4、九堂一鍋培訓優勢
九堂一鍋免費提供成倍創利、快速銷售等專業培訓，向合作方整盤輸出營銷分析、企劃、實施方案，全力協助合作方迅速建立完善的市場運營體系。快速啟動，快速實現目標，快速收效。
5、九堂一鍋服務優勢
常年營銷指導，財務分析，系統的管理培訓，新品指導，公司成功的經驗復制。
6、九堂一鍋加盟優勢
九堂一鍋有著準確的市場定位，加盟小，實現目標快，開一家火一家。
九堂一鍋加盟流程
1、詳細了解
會議、培訓、廣告等招商渠道，了解企業概況及經營模式、加盟方案。
2、項目考察
加盟者來總部實地考察、了解九堂一鍋經營狀況和系列產品，溝通意見。
3、加盟申請
具備適當的加盟能力、經營能力和合適的經營門店，即可向總部遞交加盟申請。總部根據所申請地域的加盟情況和申請者的基本條件予以審核。
4、簽訂合同
符合總部加盟資格的，雙方達成共識后，開始簽訂加盟合同。
5、選店址
尋找營業店鋪，店鋪需經過總部考察并被認可。
6、裝修
按照總部提供的裝修方案，對店面進行統一的裝修與施工，施工完畢后總部進行驗收。
7、總部培訓
為了加盟商更好的將店開的紅紅火火，公司將派專員對加盟商及員工進行培訓，包括銷售技巧、客戶服務技巧等等。
8、開業籌備
支持人員及物資到位，試營業。
9、開業儀式
邀請在當地有有名度的負責人或者邀請一些新聞媒體人員參加。開業后總部會提供后續的支持。
