鄧城豬蹄熟食簡介
　　鄧城豬蹄熟食是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于豫菜系，源于商水縣鄧城鎮(zhèn)。它以清滑爽口，柔韌脫骨，味醇酥嫩，香氣濃郁出名，風(fēng)味，吃過后，唇齒留香、回味無窮，奇特的香味會使你產(chǎn)生一種不可抵擋的癮欲，讓你吃了永難忘，吃了還想吃。
　　歷史由來
　　說起鄧城豬蹄熟食，還得從三國時期的魏國大將軍鄧艾屯田說起。據(jù)說，鄧艾大將軍愛吃豬蹄兒，在鄧城屯田期間，每有閑暇時刻，便令手下燒制豬蹄下酒。他們燒制的豬蹄以肥而不膩、香脆爽口而聞名，后流傳于民間。
　　葉氏豬蹄
　　至清朝中期，葉氏葉和擅長鹵制豬蹄，逐步形成一套鹵制秘方，但他遵守"技術(shù)保密"這一商業(yè)準(zhǔn)則，傳男不傳女，而葉和妻下無子女。當(dāng)時，誠實(shí)精明能干的葉腦在葉和店里經(jīng)常幫助老人家燒制豬蹄，深得老先生信任，便收他為親傳弟子，把豬蹄鹵制秘方傳授給他。葉腦是一位革新家，他利用當(dāng)?shù)卦细蛔愫秃玫纳碀}水，調(diào)整了傳統(tǒng)秘方，在鄧城創(chuàng)辦了葉氏醬鹵坊，葉氏豬蹄從此名聲大振。 改革開放以來，這一歷經(jīng)數(shù)載的傳世美味佳肴，在鄧城葉氏家族的革新、呵護(hù)下，發(fā)展迅速，"先食為快"者甚多。
　　它以清滑爽口，柔韌脫骨，味醇酥嫩，香氣濃郁出名風(fēng)味，吃過后，唇齒留香、回味無窮，奇特的香味會使你產(chǎn)生一種不可抵擋的癮欲，讓你吃了永難忘，吃了還想吃。再加上豬蹄本身含有豐富的膠原蛋白和多種維量元素，益氣補(bǔ)腎，強(qiáng)身健體。經(jīng)常食用，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干燥起皺，令皮膚光滑、富有彈性、韌性增加，促進(jìn)血液循環(huán)，營養(yǎng)供應(yīng)充足，使皮膚靚顯嬌嫩細(xì)膩、光亮潔白，所以鄧城葉氏豬蹄被廣大消費(fèi)者所認(rèn)可，成為豫東一絕。 鄧城葉氏豬蹄的制作經(jīng)過長期的探索，已經(jīng)形成自己獨(dú)特的一套技術(shù)。在清洗、燜煮時，按自有工藝和訣竅掌握調(diào)味料、水溫、火候，并隨季節(jié)而異。
　　其制作方法大致如下:首先是將新鮮豬蹄剔除蹄甲，去浮毛和圬垢，放入清水中漂洗干凈，而后將豬蹄放入陳年老湯中，文火燜煮兩三個小時。湯中按自有工藝加入陳皮、肉桂、豆莞、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜、茴香、花椒等幾十種作料。煮熟的豬蹄要及時撈出，用油布擦去上面的血污和油湯，即可出售了。鄧城葉氏豬蹄涼熱食用均佳。 鄧城葉氏豬蹄負(fù)責(zé)人葉振華告訴記者，隨著鄧城豬蹄知名度的日益提高，該鎮(zhèn)的豬蹄加工戶已不僅僅滿足在本鎮(zhèn)經(jīng)營，他們還落戶到西安、鄭州、南京、許昌、新鄉(xiāng)等全國各地。
　　全鎮(zhèn)外出賣豬蹄戶已達(dá)200多個，年實(shí)現(xiàn)目標(biāo)400多萬元。全鎮(zhèn)人均實(shí)現(xiàn)目標(biāo)已由幾年前的120優(yōu)惠上升到現(xiàn)在的189優(yōu)惠，小小豬蹄帶動了一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 談到未來的發(fā)展，葉振華說，鄧城葉氏豬蹄經(jīng)過200余年的發(fā)展，再加上近些年來不斷的完善創(chuàng)立，已經(jīng)在市場上有了相當(dāng)高的知名度，為了讓更多的人吃到正宗的鄧城葉氏豬蹄，他們現(xiàn)在正積極地申請"中華品牌"，以期形成自己的品牌，讓鄧城葉氏豬蹄走出河南，出口。

　　1、鄧城豬蹄熟食品牌所蘊(yùn)含的商機(jī)將帶給您可觀的經(jīng)營，鄧城豬蹄熟食是同行業(yè)中的不錯品牌。
　　2、鄧城豬蹄熟食品牌面向未來、立足現(xiàn)實(shí)，新穎獨(dú)到務(wù)實(shí)前瞻。加盟區(qū)域內(nèi)的品質(zhì)性，確保競爭優(yōu)勢和品牌效益。
　　3、鄧城豬蹄熟食擁有者實(shí)力強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊，可以不定期的為加盟店提供新的消費(fèi)熱點(diǎn)。
　　4、在開業(yè)前和正常經(jīng)營過程中為鄧城豬蹄熟食加盟商及其員工提供專業(yè)的產(chǎn)品知識、產(chǎn)品陳列及店面管理等培訓(xùn)活動。
　　5、緊密型的合作關(guān)系和運(yùn)營管理體系使“鄧城豬蹄熟食”無論直營店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規(guī)范地運(yùn)行。
　　6、總部推出了很多的優(yōu)惠政策，會給予多方面的補(bǔ)貼政策以及優(yōu)惠政策，讓加盟商能夠省下不少的智慧之選金額，同時也可以極大的激發(fā)加盟商的創(chuàng)業(yè)熱情，讓加盟店的發(fā)展越來越好！

　　1、了解信息
　　登錄網(wǎng)站或撥打總部加盟電話，了解加盟鄧城豬蹄熟食的詳細(xì)信息。
　　2、實(shí)地考察
　　加盟商對鄧城豬蹄熟食品牌感興趣，可以前往公司總部實(shí)地的感受公司的文化氛圍，實(shí)地考察項(xiàng)目。
　　3、填寫加盟申請表
　　實(shí)地考察后，若對鄧城豬蹄熟食的考察結(jié)果比較滿意，確定要加盟的加盟商可填寫加盟申請表遞交給總部。
　　4、正式簽約
　　提供加盟文本，明確雙方合作方式、權(quán)義，明確分工，提供加盟運(yùn)營手冊。
　　5、店鋪選擇
　　總部派協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪的選址工作。
　　6、店鋪裝修
　　設(shè)計部提供裝修施工圖，實(shí)施門店裝潢，設(shè)備耗材及經(jīng)營用品的配送，設(shè)備安裝調(diào)試。
　　7、人員培訓(xùn)
　　加盟商前往總部接受培訓(xùn)，并嚴(yán)格按照公司培訓(xùn)要求進(jìn)行。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　總部根據(jù)店鋪所在地方制定開業(yè)方案。
　　9、開業(yè)運(yùn)營
　　派營運(yùn)督導(dǎo)進(jìn)行現(xiàn)場開業(yè)指導(dǎo)，并進(jìn)行輔導(dǎo)性經(jīng)營，跟蹤開業(yè)運(yùn)營情況，提供咨詢意見。