廣州是大塘燒鵝品牌的發源地，1981年由廣州人李啟培先生創辦。三十年來，李啟培先生潛心制作工藝的改良，改進傳統燒臘方法，精心部署公司營銷戰略，已形成并組建了產銷一體化經營形式的連鎖食品公司。
　　2000年，李啟培先生兒子子承父業，兄弟聯手打造了這一品牌，立志要做人氣美食，并積極改良生產工藝，在燒臘行業引入7S現代化企業生產管理模式，逐步導入ISO9000質量管理體系，短短幾年的時間就取得了顯著成績，成為南粵地區知名美食文化品牌之一。目前在市場上，大塘燒鵝作為行業內的大佬，主要致力于為消費者提供美味的燒鵝，是得到各界贊譽的一個品牌。好的項目總能輕易吸引加盟商的目光，大塘燒鵝已成為熱門的智慧之選創業項目。
　　大塘燒鵝在發展中非常注重企業用人，公司充分意識到人才的重要性，高度重視人對自身發展的內在需要，招賢納士。大塘燒鵝總部以人為本，取予并重，完善的用人機制、選拔不錯的人才，全面提高品牌的競爭力，共同打在公司更加輝煌的明天!公司到現在已有專營店、茶餐廳、快餐店共計六十多家，不錯的市場就此開啟。
　　大塘燒鵝定下了市場擴展目標，初期的目標是在羊城發展一百家加盟連鎖店，中期目標就要進軍珠三角這個地區，遠期目標為逐漸形成規模化、多元化的飲食品牌。發展的過程中，大塘燒鵝不斷總結，完善經營管理、包括產品品質的部分，打造一個真正有實力的品牌。

　　1、品牌支持：大塘燒鵝的加盟商可以在自己的區域發范圍內享受品牌商標的使用權，也能懸掛品牌榮譽及名譽稱號，還能統一宣傳資料和門店形象。而且它能夠開通網絡平臺實現資源共享，享受更可觀的品牌效益，得到更多顧客的支持和認可。
　　2、管理支持：大塘燒鵝既有規范的管理模式，也有完善的管理制度，還有不錯的管理人員，都能為加盟商提供寶貴經驗，從而讓加盟店朝著正確的方向平穩向前發展。而且總部也會派人全程跟蹤指導，定期愛回訪，不斷升級管理體系，也就會擁有更強的競爭力。
　　3、營銷支持：總部有自己的營銷團隊，能夠策劃營銷方案，利用促銷活動吸引大家的眼球，提高加盟店在當地市場的人氣和名氣。而且還會創立營銷模式，采用雙線營銷來拓展市場，支持堂食、外帶和外賣，也與團購平臺合作，從而讓經營不受時間和地點的限制。
　　4、推廣支持：大塘燒鵝總部會在宣傳推廣方面投入很多資金，廣告投放的渠道也很多，包括電視媒體、網絡媒體及戶外媒體等，自然就能憑著知名度的提高讓更多的人知道和了解這個連鎖品牌。每個加盟店都能在當地市場輕松立足持續發展，享受更可觀的品牌效益。
　　5、培訓支持：總部安排專業培訓，包括技術培訓、管理培訓、市場培訓和銷售培訓等，就倆你接待禮儀和產品知識、公司文化、經營理念等都要培訓。這樣無論是店長還是店員都能在自己的崗位上做的更好，推動加盟店迅猛發展下去。
　　6、配送支持：總部有自己的研發團隊和生產工廠，除了會直接從廠家配送料包供加盟商統一使用之外，還會配送先進設備和原材料。它的物流體系非常完善，方便快捷，也能免費提供配送，當然采購費用也會享受一定的折扣和優惠，幫助大家減輕負擔和壓力。