遇見酸菜魚米線是江蘇遇見酸菜魚餐飲管理有限公司旗下品牌。遇見酸菜魚米線是一道源自重慶的經典菜品，以新鮮草魚、烏魚、鰱魚等魚切片為主料，配以老壇酸菜和特質的米線等水煮而成，口味酸辣可口。酸菜魚米線起源于上世紀90年代，一直持續流行至今。現代人越來越喜歡吃魚肉，魚肉含豐富高品質的蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。特別是在炎熱的夏天，酸菜魚真的是一大美味!
遇見酸菜魚米線將純大米制作的米線和老壇酸菜魚有機融合，并挑選新鮮魚肉加以剔刺處理。米線和酸菜魚的創立結合解決了一人不方便吃魚、簡餐就可以吃魚等難題。并且經過公司調料制作出的酸菜魚米線味道鮮美，無骨無刺，健康開胃，消費親民。遇見酸菜魚米線一經推出，受到了廣大食客的一致好評，遇見酸菜魚米線也隨之火遍全國。
挖掘中華古典美食，跨越地域，跨越時間，讓思念與美味的遇見。遇見酸菜魚米線所有加盟商均可復制總部成熟品牌的成功模式，使用總部的管理模式和多年成功經營管理經理，將投入降至較低。遇見酸菜魚米線加盟品牌依托公司研發中心標準化生產實行全國統一配送醬料，確保產品的標準性，每一份產品保持和總部的高度一致。遇見酸菜魚米線加盟店在開業前，針對加盟商持續培訓課程，為加盟商發展經營保駕護航。遇見酸菜魚米線加盟總部為確保統一形象，結合加盟方資金預算、店面結構、消費群體定位等為加盟方進行店面規劃布局、風格設計、功能布局、裝修預算等營建工作。嚴格的加盟店區域保護政策開店，約定區域經營，確定每區域加盟店成功。
選址、辦證
1、根據加盟方提供的開店地址，公司確定項目的可行性，共同確定終選址方案。
2、店址確定后，加盟方需辦理營業執照等相關證件。
裝修設計、招聘
1、加盟方提供經營場地平面圖，公司負責設計裝修方案及效果圖。
2、在公司的指導下，按公司統一的設計方案進行選材、裝潢。
3、招聘經營所需人員。
培訓
1、公司統一為加盟方提供開店運作培訓。
2、管理軟件及硬件操作培訓。
3、市場分析及市場渠道開拓指導。
4、店員培訓。
開業
1、落實開業宣傳方案及促銷措施。
2、舉行開業儀式。
3、追蹤開業運營情況，提供咨詢意見。
4、及時反饋開業初期運營情況。
經營指導
1、規范經營，及時向公司反映經營情況。
2、落實公司各項宣傳及促銷措施。
3、公司不定期對加盟方培訓及指導。
