意向加盟
903人申請(qǐng)加盟
536人投資金額
10~20萬(wàn)
米線是云南人特有的生活方式,29年專注一鍋好雞湯的橋香園過(guò)橋米線,更是云南人“米線生活”的好代言。橋香園云南米線精華在于湯,而橋香園,始終堅(jiān)持以純正鮮活土雞入料,配以筒骨和湯料熬制米線高湯,并采用特有的無(wú)火烹調(diào)術(shù),帶來(lái)湯燙鮮香的美味體驗(yàn),其完善的加工配送體系,確保食材的安全、健康和營(yíng)養(yǎng)。作為云南三大名小吃招牌的擁有者,創(chuàng)立于1988年的橋香園現(xiàn)已在云南、北京、上海、廣州、成都、重慶、大連、保定等地開(kāi)設(shè)44家連鎖店,帶給老撾及澳洲當(dāng)?shù)厝A人純正的云南味道。
橋香園云南米線系云南省的餐飲連鎖企業(yè),于1988年開(kāi)業(yè)創(chuàng)立至今。風(fēng)雨無(wú)阻的26年,使其鍛造了一代云南美食品牌,因此不可否認(rèn)當(dāng)年江氏兄弟的躊躇滿志促成了此店對(duì)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的無(wú)限追求。2014年,橋香園米線升級(jí)品牌云故香米線問(wèn)世,一種介于快餐與概念餐廳之間的跨界型快餐,產(chǎn)品上以米線為主打,同時(shí)輔以米飯,云南本土菌類炒飯,讓每一位進(jìn)到餐廳的顧客都品嘗到云故鄉(xiāng)的味道。
橋香園云南米線”是云南滇南地區(qū)特有的食品,已有百多年歷史,五十多年前傳至昆明。相傳,清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島,一個(gè)秀才到島上讀書(shū),秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛(ài)吃的米線送去給他當(dāng)飯,但等出門(mén)到了島上時(shí),米線已不熱了。后來(lái)一次偶然送雞湯的時(shí)候,秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,如果把佐料和米線等吃時(shí)再放,還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯,上覆厚厚雞油;米線在家燙好,而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟,之后加入米線,鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開(kāi),人們紛紛仿效,因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋,也為紀(jì)念這位賢妻,后世就把它叫做“過(guò)橋米線”。
1、健全的連鎖加盟體系,嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化操作程序
在開(kāi)展連鎖加盟的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,通過(guò)不斷學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外連鎖餐飲企業(yè)的先進(jìn)管理方法,我們結(jié)合自身的管理經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出了一套適宜于橋香園發(fā)展的,并具有橋香園經(jīng)營(yíng)管理特色的《橋香園運(yùn)營(yíng)操作手冊(cè)》。切實(shí)推行標(biāo)準(zhǔn)化操作程序是我們推廣連鎖加盟工作的重點(diǎn),是我們管理標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化、陳列條理化的核心。
2、致力于建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)操作的物流配送中心
一直以來(lái),橋香園秉承“橋香園的產(chǎn)品品質(zhì)必須是高質(zhì)量的、橋香園的服務(wù)質(zhì)量應(yīng)當(dāng)是上乘的、橋香園的環(huán)境衛(wèi)生是無(wú)可挑剔的、追求“顧客滿意cs101%”的服務(wù)理念。這是迄今為止同行業(yè)中規(guī)模大、設(shè)備精良,標(biāo)準(zhǔn)化程度高,同時(shí)也是同行業(yè)中過(guò)橋米線現(xiàn)代化物流配送中心。中心設(shè)立有禽肉加工間、米線制品加工間、包裝車間、原物料倉(cāng)庫(kù)、新產(chǎn)品研發(fā)室,配有十余輛送貨服務(wù)車,在降低了運(yùn)營(yíng)成本的同時(shí),為連鎖分店提供了充足可靠的原物料。目前公司所有連鎖分店的主料,均由配送中心統(tǒng)一采購(gòu),標(biāo)準(zhǔn)加工,實(shí)現(xiàn)了定時(shí)配送,凈菜到店,品質(zhì)統(tǒng)一的規(guī)范運(yùn)作模式,使公司的連鎖加盟體系得到極大的完善和加強(qiáng)。
3、爭(zhēng)先的新產(chǎn)品研發(fā)部門(mén)。
根據(jù)市場(chǎng)反饋信息,結(jié)合消費(fèi)者不斷變化的口味需求,公司研發(fā)機(jī)構(gòu)除了不斷的試制和適時(shí)推出受消費(fèi)者歡迎的新產(chǎn)品如“辣雞米線”、“大排面”、“酸辣雞雜”外,還結(jié)合本土的其它菜品特點(diǎn),開(kāi)發(fā)出具有濃郁地方特色的民族風(fēng)味菜品如“傣家小山雞”、“鮮果木瓜水” ,正是本著“自我否定,爭(zhēng)先”的企業(yè)理念,所以我們的新產(chǎn)品一經(jīng)推出,總是立即就受到廣大消費(fèi)者的垂愛(ài)。
4、有創(chuàng)造力的營(yíng)銷部門(mén)。
餐飲促銷,不只是單純的餐飲推銷、廣告、宣傳、公關(guān)等,它同時(shí)還包含有餐飲經(jīng)營(yíng)者為使賓客滿意,并為實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而展開(kāi)的一系列有計(jì)劃、有組織的廣泛的餐飲產(chǎn)品以及服務(wù)活動(dòng)。它不是一些零碎的餐飲推銷活動(dòng),而是一個(gè)完整的過(guò)程。
餐飲營(yíng)銷是在一個(gè)不斷發(fā)展著的營(yíng)銷環(huán)境中進(jìn)行的。所以,為適應(yīng)營(yíng)銷環(huán)境的變化,公司企劃部門(mén)立足于橋香園的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,并根據(jù)市場(chǎng)的具體情況,適時(shí)推出一些適合于消費(fèi)者口味的新菜品宣傳和讓利促銷活動(dòng),同時(shí)積極參與各種社會(huì)公益活動(dòng),擴(kuò)大認(rèn)知度,并由此樹(shù)立了江氏兄弟橋香園良好的品牌形象。
1、加盟咨詢:創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上了解等方式向公司總部專業(yè)的加盟顧問(wèn)垂詢相關(guān)合作事項(xiàng),索取有關(guān)資料。
2、實(shí)地考察:創(chuàng)業(yè)者到公司總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察,并與公司總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3、資格審核:總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核。確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
4、簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議,正式簽訂合同。
5、繳納費(fèi)用:創(chuàng)業(yè)者按所選擇的加盟類型向公司總部交納相關(guān)的費(fèi)用。
6、總部培訓(xùn):總部安排創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
7、店面裝修:總部為加盟商提供裝修指導(dǎo),與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。
8、開(kāi)業(yè):總部不斷關(guān)注加盟商的經(jīng)營(yíng)情況,并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。


