海南粉小吃簡介
海南粉小吃是海南省很具特色的小吃，屬于海派菜。該小吃流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。
海南粉小吃多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。
食品
用大米、番茨粉為原料制成米粉，加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉絲、炸魷魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹筍 及酸菜等輔料，拌制而成。
入夜，酒店、食店及臨時設檔的大排檔組成一條頗為壯觀的食街。沿路爐火熊熊，鑊氣蒸熏，吸引著一批一批來宵夜的食客。他們三三五五圍桌而坐，或家人，或朋友，邊侃邊吃。形成海口市的一大人文景觀。臨街攤檔很具特色，讓人在品嘗海南粉小吃的同時，領略街頭風景。酒店"食街"干凈、幽雅、熱情而周到的服務，令你感到和諧、舒適。年輕情侶攜手到酒店"食街"里吃海南粉小吃，邊品嘗邊細語，情意綿綿。
海南粉小吃其白如雪，其細如絲(與馳名的桂林米粉、云南過橋米線相比，其纖細的程度是上述米粉所不能比擬)。其食法，北方人叫"涼拌"，海南人叫"腌粉"，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜、竹筍等。正因為海南粉小吃的細，所拌的料才能入味，經拌均后其味醇香撲鼻，余味無窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯或者用香蔥煮的清蔥湯，鮮香無比。也可將湯倒進裝海南粉小吃的碗里，更加鮮美。
百聞不如一嘗，海南粉小吃名不虛傳，細細咀嚼，異香撲鼻，醇香滿腹，余味無窮。吃后滿口醇香，越吃越愛吃，越吃越想吃,越吃越覺得好吃。海南粉小吃之所以頗受人們歡迎，不僅僅是它的醇香可口，更主要是它具有一種獨特的氛圍，這是一種食文化的內核。人們在品嘗它的同時，去尋覓先人的足跡，弘揚中華民族文化。
歷史由來
粉(狹義)是海南米粉大家族中的鼻祖。它是米粉與十幾種色味獨特的佐料腌制而成的。海南粉小吃源始于福建閩南。相傳明末有一位陳姓的住戶遷居澄邁老城，以加工米粉為業。由于生意好，拜師學藝者眾多，海南粉小吃便遍布全島。《正德瓊臺志》記載，當時全島共有121個較大的墟市，都設有海南粉小吃加工作坊和小攤。人們俗稱的海南粉小吃也叫海口腌粉。
海南粉小吃有廣義和狹義之分。廣義的海南粉小吃可分為粗粉和細粉，其包括了抱羅粉(因盛起文昌市的抱羅鎮得名)、靈山粗粉(在海口市靈山鎮一舉成名)、后安粉(源于萬寧市后安鎮)、陵水酸粉、澄邁粉、加積牛腩粉等等。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉中加進滾熱的酸菜牛肉湯，撒少許蝦醬，嫩椒、蔥花、爆花生米等即成，叫做"粗粉湯"，而細粉則比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃，叫做"腌粉"。而狹義的海南粉小吃指的就是這類"腌粉"。我們日常中所指的海南粉小吃通常是狹義的海南粉小吃--"腌粉"。
以往，海南粉小吃是海府地區傳統小吃。當地人將海南粉小吃當早餐吃，當正餐吃;平常吃，過節吃;自己吃，待客吃。就象廣州人請朋友上自家時常說:"到我家飲湯!"一樣，海府人說的是:"上我家吃粉!"。
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2、實地考察
初步了解項目之后，然后預約到公司總部實地考察。
3、填寫加盟申請表
填寫加盟申請表格，總部對加盟商各個條件進行綜合評審。
4、簽署加盟合同
確定加盟合作意向后，提供合法性說明材料，簽署加盟合同并交納相關費用。
5、店面選址
加盟的店鋪要選擇在人流量比較大的學校，小區，商業街附近，確保客源不斷。
6、門店裝修
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8、開業籌備
所有準備工作就緒后，總部進行驗收，之后進行開業計劃的制定。
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