百客米線是一家挖掘傳統、不斷、打造健康養生的餐飲企業，經過數年的拼搏，現已發展成為一家餐飲連鎖加盟帶動食品加工、管理人才輸出、管理咨詢、物流配送為一體的綜合性企業。

　　百客米線是重慶索旺餐飲旗下除“Y火鍋”“嘿小面”的又一連鎖餐飲品牌，對重慶地域美食火鍋的型研發，推出火鍋快餐系列產品“火鍋米線”，并在完善產品線、經營團隊和配送模式后，正式啟動了全國連鎖征程!

　　百客米線來源于山城重慶，即重慶火鍋米線，由傳統重慶火鍋湯料加入傳統小吃米線并配以經典重慶火鍋配菜，加鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。到目前，已開發四種火鍋米線系列，分別是:麻辣火鍋系列、泡椒酸菜系列、鮮菇菌湯系列、特色風味系列。四種系列味型各有特色，能滿足大眾不同的口味 需求。

　　我們始終遵循“以顧客為導向、以品質為基礎”的發展理念;堅持以和創造更高顧客滿意為目標;圍繞“品質、服務、快捷、衛生”的經營管理方針。在我們全體沈小福人的努力下，百客米線品牌正逐步成為特色快餐行業中一顆的明珠!

　　麻辣火鍋系列針對重口味人群，食材選用Y火鍋的精選毛肚加以特色的Y火鍋湯底，形成地道的重慶火鍋特色麻辣鮮香。

　　泡椒酸菜系列其中酸菜使用重慶本土的老壇酸菜，配上紅色泡椒，酸辣味十足。

　　鮮菇菌湯系列同樣選用了Y火鍋的菌湯，使用鮮菇、龍骨作為配料，鮮爽可口。

　　特色風味系列集中了云、貴、川復合的口味類型，滿足不同地域人群的口味需求。

　　湯是米線的靈魂所在，要用兩年以上老母雞、新鮮豬骨，文火慢熬五小時;制作米線，只用純大米，經發酵磨粉等七道傳統工藝;三十多種新鮮食材，樣樣精選，只挑飽含甜蜜漿汁的玉米，只采帶著山川氣息的鮮菇。

　　所有的一切，只為一碗家的味道!這一碗帶著家的溫度，是離家時心心念念的美味，是拼搏時魂牽夢繞的溫暖。百客米線，這一碗，家的溫暖!

　　【休閑快餐市場空間大】

　　火鍋米線大行業，13億人口的巨大市場，東西南北消費者普遍的需求，可謂永恒的行業，經典的項目。火鍋米線以其味美，價廉，實惠，符合大眾口味等鮮明特色吸引著無數食客的光顧和經營者的厚愛，博得了全世界的喝彩。

　　【強大的團隊】

　　經營理念是否正確、管理模式是否有優勢、市場定位是否準，產品有沒有核心競爭力、公司的核心團隊的服務等成為開店成功不可少的條件，因為公司的成就您創業的夢想為此擁有一支在餐飲行業歷練數十年以上的管理精英團隊，他們在火鍋、中餐、川渝民間小吃的不斷收集開發成為所有連鎖店后續管理、技術的核心。

　　【定位準、快】

　　餐飲項目單店規模30-200平米可大可小，籌備營建的花銷清晰而不復雜，可見項目可控性強、低;產品生產標準化操作簡單，產品遵循“簡約+特色+味美=利高”原則，大眾化定價，配以休閑舒適就餐環境，吸引消費者。經營不受春夏秋冬季節影響，開店不受東南西北地域限制，前景廣闊。

　　【特色受歡迎】

　　百客米線小型特色休閑快餐項目，環境有別于先洋快餐、傳統快餐的裝修環境，以時尚休閑、個性為主題，比較大的優點還在于裝修成本低，深受年輕族喜歡，其產品收集廣式煲仔川式化、川渝小吃(缽缽雞、涼粉、冰粉等)個性化等配以川味老鹵菜巧妙結合形成產品特色，同時強調“地道”和“適應”相結合的產品核心概念，在產品的研發和實際制作上下足功夫，以嚴謹的科學的態度將“美味”和“營養”真真正正的融入每一款產品之中，并且使產品有極強的地域適應能力。

　　【加盟支持多】

　　公司為合作商提供門面評估、裝修指導、免費培訓、開業支持等服務。公司實行督導服務，解決合作店運營問題，新品推出、管理提升隨時保持與總部一致，不再為后續服務擔憂!

　　【加盟模式可選擇】

　　公司為合作商提供包括單店加盟、區域代理等多種合作模式，以幫助合作商根據自己的實際情況，協助經營。

　　經營管理模式先進，強調標準化的管理、標準化營運和生產，強調無論在公司還是店面的每一個環節都進行“標準化”的研究和實踐， “標準出效益，管理出成績”，以“標準”定位管理，決定了和每一位創業者的事業必將健康壯大。公司經過多年商業實踐總結出了一套餐廳實用管理體系，從選址開店到員工培訓、后期營運中將會遇到的種種問題都做出了相應的解決方案

　　首步:雙方進行適應性了解，主要了解合作模式及政策框架(2-3天)

　　第二步:尋找場地、提出場地考察申請、簽訂合作意向書(2-3天)

　　第三步:公司總部對城市的餐飲市場、備選場地、競爭狀況考察(1-3天)

　　第四步:房屋租賃合同談判、合作協議談判(3-5天)

　　第五步:簽訂正式合作協議(1天)

　　第六步:應給總部的各項費用(1天)

　　第七步:到位，裝修設計(20天)

　　第八步:裝修及籌備班子進駐(30天)

　　第九步:試營業(3-7天)