傲椒重慶小面，傳統的美食，采用手搟的方式制作，顧客食之，衛生又安全，吃著健康，好評自然不間斷。吃著清清爽爽的小鍋面，再配上色香味俱全的熟食鹵味，這滋味你可以想象，但卻找不到好去處，今日傲椒重慶小面帶給你驚喜，讓你一飽食色。
　　傲椒重慶小面主料為新鮮面條，由小麥粉機器制作而成。重慶人稱之為“水面”，“水葉子”。成份為：高筋面粉、淀粉、鹽、水，水含量30%、食堿。因為新鮮水面容易發酸。過去保鮮條件有限，因此在水面中加入食用堿，防止過快發酸。而加堿水面配合小面佐料，形成具有獨特口味。
　　傲椒重慶小面所需的佐料大約在十種以上：鹽、味精、醬油、蔥花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、豬油、麻油、芽菜。而這數十種佐料中“油辣子海椒”堪稱傲椒重慶小面的靈魂，直接會導致一碗面的成敗。
　　辣椒油色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚，具有獨特的、循序漸進的復合香辣感和綿長的回味……一勺好的辣椒油，傲椒重慶小面可以讓一份涼拌菜或一份面食人見人愛。制作油辣子海椒經常會用到的干海椒有三種，分別是四川二金條、貴州大紅袍和湖南朝天椒，其中的二金條和大紅袍偏重于香味，而朝天椒則偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒時一般會將這幾種辣椒混合使用，以求達到更很好的境界。
　　無極哈爾傲椒重慶小面的辣椒面、油辣子，綠色健康、不含任何添加物，以其傳統的手工藝、精湛而專業的配制、制作、烘炒技術，正逐步重慶老品牌調味料陣營。湯色面條質地有要求，從色澤上來看，傲椒重慶小面紅湯的湯色要紅亮、清湯的湯色則應呈乳白或淺黃。除此之外，面條要顯微黃，綠色蔬菜顯嫩綠，其他蔬菜則呈本色。面條的質地應達到柔軟不斷，蔬菜口感嫩脆。
　　傲椒重慶小面一年四季季季都出新品，滿足了不僅僅是中老年人在面食上的喜歡，更加贏得了年輕消費群體的喜歡。而這也是為什么傲椒重慶小面品牌受到了很多創業者關注的重要原因。傲椒重慶小面美食創立研發能力高，技術先進，贏得了市場。

　　1.選址支持：傲椒重慶小面總部協助選址、落實裝修、導入企業VI，把握好開店的關

　　2.開業指導：傲椒重慶小面總部專業老師詳細講解開業前的所有準備事項，不走彎路，早開業早經營

　　3.迅速立店：總部提供一應俱全、一步到位的支援，實現以快的速度入市操作

　　4.技術支持：總部針對不同區域持續不斷的進行技術、新產品開發，免費傳授

　　5.店面裝修：傲椒重慶小面總部團隊的設計師人員根據情況，提供和裝修設計圖，回家就可直接施工快速啟動。

　　6.售后服務：傲椒重慶小面總部完善的客戶多方面服務定位，讓您經營起來相對輕松

　　7.體驗培訓：團隊老師現場傳授，3-7成為“掌握廚藝精髓”

　　8.營銷支持：天天活動策劃，次次積分送禮，四季熱賣，快樂創業。

　　9.對加盟店在一定區域內限額發展，確保加盟店能壟斷一方市場，給加盟者充足的發展空間。

　　考察洽談：初步了解傲椒重慶小面加盟項目后，根據自身條件和意向，可到公司考察具體情況，奇談具體加盟事宜。

　　簽約合作：店面選址達到公司的要求后，傲椒重慶小面加盟商與招商專員進行詳細洽談，簽訂加盟合同。

　　培訓裝修：傲椒重慶小面加盟商開業前的集中強化訓練，同時根據公司的設計要求可自行裝修或公司派人到店設計裝修。

　　店鋪開店：公司總部對傲椒重慶小面加盟商的店面裝修情況進行審核，審核后，公司方可配發物料。

　　后期支持：店鋪進入正軌后，公司不僅向店鋪輸入產品，并將注入管理和服務，和加盟商共同開創傲椒重慶小面品牌。