洞庭湖土鴨館總部會憑借自身的豐富運營經驗,為加盟商提供整店輸出支持,在加盟的各個階段及時的給予方方面面的需求支持和經驗指導,讓加盟商輕松創業。
洞庭湖土鴨擁有一支具有較強酒店餐飲管理能力的高素質管理隊伍和一批人才,管理骨干中有湘菜3人、中式烹調師15人、中級中式烹調師25人、初級中式烹調師65人、服務技師10名、注冊會計師1名,會計師2名,酒店管理人才45名等,以及培訓能熟練操作的服務人員上千人,為酒店餐飲的連鎖管理提供了可靠的人才基礎。
洞庭湖土鴨館打造獨特菜品的基礎是獨特的農家材料。例如,洞庭粉皮就是洞庭湖土鴨館統一收購家鄉農戶紅薯后,然后送往洞庭皮粉制作廠加工,再按汨羅“土八道”傳統技法調制而成的,料正味純。而洞庭名筍,就是選用出土露頭二十公分長的筍干,去其頭尾,再用自制機器切成片,保持厚薄均勻,再按照汨羅“土八道”傳統技法調制,入口爽脆,是長纖維食品中的上乘佳品。此外,還有洞庭銀絲卷、爽脆蘿卜皮、黑面饅頭、汨羅芝麻糯米酥丸、爽脆蘿卜皮等特色點心和小吃,都是用原始的材料和“土八道”的形式制作而成的。洞庭湖土鴨即可以像吃炒菜那樣品嘗,也可以像吃火鍋那樣“豆撈”,實現了炒菜與涮火鍋的很好結合,在行業中尚屬開創。洞庭湖土鴨適合四季經營,適合各種消費群體,屬于大眾消費。總店自開業以來,迅速成為當地躥紅的“特色名吃”,成為各的喜愛,在短短幾年的時間里洞庭湖土鴨成了濱州美食的“名片”美譽度持續升溫,成為魯北地區比較受歡迎的特色美食之一。
洞庭湖土鴨經營極其簡單,無需任何餐飲經驗,不需要廚師,易操作,加盟少,生效快,一學就會,幾乎是零;該項目難度小、成本低,可經營,只要有場所就能開店營業。品牌自開創以來各地聞名而來的加盟者絡繹不絕,在當地已開設加盟店六十多家,目前洞庭湖土鴨行業在全國是一個新興行業,在省市乃至全國,無任何相關行業組織和協會,是濱州土生土長的餐飲黑馬,城市幾乎一片空白,發展前景廣闊。
