爐鼎記隸屬于大連華和餐飲管理有限公司，是一家集特許經營和直接經營為一體的燒烤吧餐飲企業。其總部位于時尚之都大連。爐鼎記扒魚缸專賣店擁有（1100平方米）的餐飲面積和（30）個停車位。這是該市大型烤魚音樂主題餐廳之一。爐鼎記烤魚串加盟店主要以各種口味的烤魚、小龍蝦、麻辣蟹、大連風味烤魚串、海鮮烤肉、特色沙拉等美食為特色。其中，烤魚自開業以來深受粉絲追捧，回頭客眾多。

爐鼎記新型古道烤魚是一家融合中國傳統養生技術和韓國流行飲食方式的魚文化主題餐廳。它有一個正宗的多味烤魚項目。爐鼎記烤魚由多種中草藥制成。經過特殊燒烤后，新鮮屠宰的活魚酥脆芳香。燉一段時間后，它保持了原料的美味，使魚肥而不膩，甜而不腥味。中間混合著淡淡的酒香，口感細膩，余味無窮。此外，我們有非常豐富的口味，如美味鍋、金椒麻辣鍋、青椒酸辣鍋、海鮮醬麻辣鍋和武威沙茶鍋。這些味道是你在當地吃不到的。

在市場上，有許多的小吃，不同的小吃，為大家帶來不同的體驗，讓大家獲得更多的好選擇。加盟小吃項目，它的成本比較低，可以給大家帶來更多的好商機。爐鼎記加盟，有政策，有服務，有扶持。商家加盟優勢多多，競爭力強，市場前景更廣闊。

特色烤魚、小龍蝦、饞嘴蛙、海鮮燒烤...15大餐品系列，百種單品，猛攻吃貨味蕾！

無需經驗，無需大廚，機器出餐+核心料包，口味百店如一，傻瓜模式讓您運營不操心！

低加盟，簡裝修，高獲得，總部全程提供創業幫扶，一條龍服務，讓您穩穩當老板！

1）具有較強的抗風“文化、經營、模式、服務”的管理理念有認同。

3）有過經營背景和管理經驗，對市場分析有基本概念。

2）對華賀餐飲的經營管理能保持全力以赴。

4）資金取得合法。

5）不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動。

不符合加盟對象

1）不接受公司企業文化和管理理念者。

2）自以為是，不配合公司，獨立自主性太強，很難溝通者。

3）不參與經營管理而對營業額及獲利狀況存在不現實期望者。

4）認為加盟后一切靠公司，能否賺錢公司需負大責任者。

5）家庭成員不支持選擇該加盟項目者。

6）對選擇該項目沒有充分準備，無長期經營意愿者。

7）資金來源取得非法，來路不明或不愿告知者。

爐鼎記的加盟費并不是很高，大概在10-20萬元左右，包含品牌使用費和品牌管理費5萬元、爭取進一步提升金一萬元，其中爭取進一步提升金方面，待雙方合同后，如果加盟商沒有任何違規經營行為，那么總部將會原數無息退還給你。除去這一部分費用外，加盟爐鼎記還需設備設施費用以及材料費用，預計5-10萬元。加盟爐鼎記，不僅包括加盟費，還包括了水電雜費、流動資金的費用等運營中所需投入的資金，這一部分費用預計需要2-3萬元。

關于爐鼎記的加盟費都是僅供創業者參考的預估值，與實際會有所出入。具體的加盟費與不同的店鋪面積，以及不同的城市級別等客觀因素有關。